陈建鄂-搜索结果

  • 东方见闻录

    类型:纪录片

    导演:   编剧:

    主演:

      「东方见闻录」由HD镜头全程拍摄,制作团队深入沙漠、登上青藏高原;给您最壮阔的山海景觀、最细致的光影呈现,绝对震撼您的视觉体验!
      东方见闻录系列纪录片有「马背上的候鸟」「唐蕃古道」等,在大漠南北烈日当头中取景、终年冰雪的高原山顶拍摄,呈现最美丽的高画质镜头外,更带给大家深度的介绍。有人文生活的写照、传统技艺的承传、民间习俗的传说,精采的画面,让人惊叹连连!
      
      「马背上的候鸟」 六小时全纪录
      「东方见闻录-马背上的候鸟」共有「胡化的餐桌」、「赛里丝」、「道情皮影」、「神爱大花苗」、「尼牙孜的哈密瓜」、「天马」等六集,六小时的视觉震撼将带您环游大半个中国,带给你最棒的纪录影像。
      胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡蒜、胡萝卜…,这些「胡」姓的食物到底从哪儿来的?冠以胡姓的食物,原多由两汉时期从西方传入,东西文化的交流与融合下,端出一桌桌美味佳肴,成为「胡化的餐桌」...

  • 江南味道

    类型:纪录片

    导演:   编剧:

    主演:

      这是继《舌尖上的中国》之后,推出的又一部以中国江南美食为内容的纪录片。本片对南中国烹饪历史做了全景式的描绘,结合美食的制作,原材料的渊源,以及美食家的感悟,都进行了全面立体的介绍。“苏帮莱”的时令,一年四季对一种原料的不同烹制,充分显现出中国人对时令美食的专注和钟爱。这中间还讲述了一个热爱美食的画家,他除了亲手制作精美珍馐,还做得一手好陈酿。汪友鸿、汪友涌兄弟情深,他们创业的故事令人肃然起敬。杭州人马敏冬,夫妻二人开了一间茶楼,他们对新鲜食材的追求达到了极致。江南女子邵晨霞,不安于相夫教子,她做的中西混搭的美食让人品过啧啧称奇......

  • 豆腐味道

    类型:纪录片

    导演:   编剧:陈建鄂

    主演:王润连, 李勇, 白玉春

      七集人文纪录片《豆腐味道》是《中国味道》继《江南味道》之后推出的第二个系列。《豆腐味道》将延续《江南味道》关注健康饮食方式、提倡节俭且富有创意的生活主题,通过每集一个故事,站在小人物的角度,讲述人与食物之间的永恒话题。
      豆腐起源于中国,很久以前,古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。中华民族的营养素质,在很大程度上是靠豆制品来维系的。豆腐中所包含的丰富营养,以及美味的口感和制作上的多样性,使豆腐在数千年以来,始终受到中国人的喜爱。这种喜爱,甚至影响了其他国家的饮食习惯,使豆腐逐渐成为一种世界级美食。低脂、低热量、低胆固醇的豆腐,是中国人对于世界健康的最大贡献。
      千百年来,中国人将豆腐这一食材演绎出许多品种。炭火上烧烤的烧豆腐;锅中与蘑菇一同沸腾的炖豆腐;滚烫的油锅中酥脆诱人的炸豆腐;皑皑白雪中静置一晚的冻豆腐……都会在《豆腐味道》中被一一纪录与呈现。而...

  • 台湾食堂 第二季 台灣食堂 第二季

    类型:纪录片

    导演:   编剧:

    主演:

      多元融合,煎煮炒炸,酸甜苦辣滋味豐富,是台菜特色。台菜也因體系龐雜,看得到外來「血緣」,以致若認真詢問哪些菜才算正宗台菜,相信沒有幾個人能說的明白。本節目讓我們開始思索:台灣究竟有哪些值得推上國際的美食?甚麼是最能代表台灣的「台菜」?「台菜」的特色和風味何在?究竟,甚麼是屬於台灣飲食的「台味」?
      分集介绍
      2015.01.10 - 野薑花的故事
      2015.01.17 - 麻竹筍的故事
      2015.01.24 - 一日百合
      2015.01.31 - 客家三寶
      2015.02.07 - 九降風美食
      2015.02.14 - 天然純釀
      2015.02.28 - 花滿桌
      2015.03.07 - 梅之饗宴
      2015.03.14 - 坐火車吃便當
      2015.03.21 - 沉潛之筍
      2015.03.28 - 原味之筍
      2015.04.04 - 後山陳釀
      2015...

  • 台湾食堂 台灣食堂

    类型:纪录片

    导演:   编剧:

    主演:

      一提起日本料理,馬上就聯想到生魚片和壽司,韓國則是泡菜,義大利肯定是披薩,德國就一定是豬腳和香腸了!那麼台灣呢?在你的心目中,有沒有一道菜能夠代表我們台灣的飲食文化?蚵仔煎?其實它源自潮汕的蠔烙;紅蟳米糕?其實它是福州料理;三杯雞?想不到它竟是江西菜!那麼,究竟那些料理,才屬正港的「台味」呢?
      多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味豐富是台菜的特色,不過,台菜也因體系龐雜,看得到外來「血緣」,以致若認真詢問哪些菜才算正宗台菜,相信沒有幾個人能說的明白。台灣究竟有哪些值得推上國際的美食?什麼是最能代表台灣的「台菜」?「台菜」的特色和風味何在?究竟,什麼是屬於台灣飲食的「台味」?
      十三集《台灣食堂》展現的正是台灣菜的多元和廣博 美食文化節目《台灣食堂》所具有的紀錄片的精神和性質只存在於真人實事、不造假;放感情,切莫放評論、放評斷,「存在本身,就是道理」。
      《...