味道-搜索结果
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韓味道
类型:真人秀
导演: 编剧:
主演:刘心悠, 張厚耀, 劉振宇
亞洲電視為觀眾提供集旅遊及飲食一站式資訊,推出優質的旅遊節目《韓味道》。由三位主持包括劉心悠、張厚耀及劉振宇帶領大家走訪韓國,第一集將會去到以純淨環境見稱及盛產有機蔬果的江源道橫城郡及京畿道南陽州市,尋找特有的韓式健康美麗之道,將韓國人的飲食文化介紹給大家。
本集將會帶觀眾去到韓國江源道中部橫城郡,當地以零污染純淨環境盛產農產品見稱。三位主持來到這裡尋找味道不辣的燈籠椒,劉心悠表示:「來到這裡剛好是燈籠椒的收成期,於是有機會親手摘下燈籠椒,直接品嚐後更發覺其鮮甜的原味也可當作生果進食。」燈籠椒在三種不同階段的時期會呈現不同的顏色,燈籠椒初長成為綠色,接著會變成黃色,最後才轉變為紅色。
三位主持更帶觀眾走進韓國辣椒醬村,觀摩以傳統方式製作辣椒醬的場地。韓國辣椒醬是傳統發酵食品,用穀物做主原料再添加辣椒粉、鹽等製作的韓國調味料。今次三位主持亦有幸參與... -
味道:鲜味百出
类型:纪录片
导演: 编剧:
主演:
鲜,是中国人对于味道特有的共鸣,为了追求顶级鲜味,那些味道的追求者,便从“鲜”的最源头,开始追寻它的踪迹。江河湖海是藏鲜的宝地,不论任何季节,水里都是我们能够找到鲜味的源头之一,看江河湖海,如何滋养出最质朴、最本真的鲜味。探水中生鲜活物,如何敲打我们的味蕾。它们有的身型娇小,却能称霸一方;有的原始生猛,却又细腻出味;有的看似普通,却有着超乎寻常的极致味道。挖掘藏扬州夜市里的湖鲜精灵寻找微山湖边,渔家的地道船菜揭秘骆马湖深处,水产丰富的答案。挑选世界各地,超乎寻常的生猛海鲜。潜伏在水中的极致味道,绽放在餐桌上的璀璨星光,味道调查团为您开启寻鲜之旅,揭开水中鲜味的神秘面纱。
大自然的精工雕琢,造就出食材最鲜美的味道。而其中有一些野味它们自成一派,只有搜寻至海底、攀爬到山尖在那样的险境中,才能找到些许的踪迹。远离城市喧嚣的干扰,让它们生长出别样的风采。脱不... -
泉州味道
类型:纪录片
导演:黄柏清 编剧:
主演:
泉州这座曾居于世界之巅的港口城市,尽管史料文物遗存已足够丰富,但几百年前它动人心魄的绝代风华,到今天还是很难想象描摹,只在坊巷间留下了弥足珍贵的影子。而它独有的饮食文化,却足够源远流长。
对于每个闽南语系的人来说,一碗滚烫鲜香的面线糊,不仅仅是一种食物,其中也满是家的味道,怀念的味道。面线糊是泉州的,不要湮灭掉,也不要让其他城市抢占走。土笋冻作为一种泉州的小吃,受到广大父老乡亲的喜爱,这次就带大家走进土笋冻的制作过程。闽南人爱家,对于故土的依恋远胜于其他地方,而闽南人血液中与生俱来流淌着拼搏勇闯的基因,又催促他们背井离乡打拼事业。这些看似平常无奇的食物,因为融合了亲情、爱与依恋而被赋予了另外一层特殊含义。不论身在何处,家乡的味道总是那些生活在他乡的闽南人最温暖的慰藉,也是他们深埋心底,又挥之不去的乡愁。 -
豆腐味道
类型:纪录片
导演:陈建鄂 编剧:陈建鄂
主演:王润连, 李勇, 白玉春
七集人文纪录片《豆腐味道》是《中国味道》继《江南味道》之后推出的第二个系列。《豆腐味道》将延续《江南味道》关注健康饮食方式、提倡节俭且富有创意的生活主题,通过每集一个故事,站在小人物的角度,讲述人与食物之间的永恒话题。
豆腐起源于中国,很久以前,古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。中华民族的营养素质,在很大程度上是靠豆制品来维系的。豆腐中所包含的丰富营养,以及美味的口感和制作上的多样性,使豆腐在数千年以来,始终受到中国人的喜爱。这种喜爱,甚至影响了其他国家的饮食习惯,使豆腐逐渐成为一种世界级美食。低脂、低热量、低胆固醇的豆腐,是中国人对于世界健康的最大贡献。
千百年来,中国人将豆腐这一食材演绎出许多品种。炭火上烧烤的烧豆腐;锅中与蘑菇一同沸腾的炖豆腐;滚烫的油锅中酥脆诱人的炸豆腐;皑皑白雪中静置一晚的冻豆腐……都会在《豆腐味道》中被一一纪录与呈现。而...